Pánfilo

                  El pan se hace el duro, de un día para otro, pero más duro soy yo.

Pancracio  

Cuentan que desde hace más de ocho mil años, el pan constituye alimento básico ligado a las clases más humildes “que estómagos humanos han visto”, tal vez de ahí la recurrente frase: “Con pan y vino se anda el camino”.

Al principio, como es lógico, el producto de referencia se parecía poco al actual. Dado el desconocimiento de la harina, sus productores solo utilizaban trigo machacado y agua, ahora nuestros panaderos, diestros en la materia, e  innovadores al fin, sustituyen la grasa por mayor cantidad de agua, alegando que  “el desorden en los factores, no altera el producto”.

Así son las leyes evolutivas, si el hombre cambió la fisonomía en la medida de su desarrollo, el pan lo acompañó en tal empeño y desde entonces comenzó a elaborarse con el cereal disponible en cada zona, por eso en estos tiempos, resulta común el pan de boniato, de calabaza…

También los hay de varios tipos y sabores: Pan blanco, el integral, de centeno, pan de maíz, de molde, de Gloria… y el más saboreado por los televidentes en Cuba la noche del lunes, el de Pánfilo.   

En cierta ocasión, este viejo quisquilloso y preocupado llegó a la panadería con su inseparable  libreta de abastecimiento y jabita auxiliar, e  impresionado quedó ante lo escuchado.

-Bien, compañeros, me acaban de informar que mañana llegará a nuestro centro la visita sorpresiva que esperamos desde la semana pasada. Esta vez, el pan tiene que estar tostadito, calentico, fresco, sabroso, rico… en fin, exquisito. ¿Está claro?

Por un instante Pánfilo quedó desvanecido, limpió su garganta y con cierta picardía preguntó al dependiente de turno: -Por una de estas casualidades de la vida, ese pan tostadito, calentico, fresco, sabroso, rico… en fin, exquisito.  ¿Ya salió?

Y el panadero titubeó en responderle:

-Bueno...este… sí, salió el mes pasado.

-¿Conoce si regresará mañana con la visita?, indagó el popular personaje soltando una carcajada.

En otra oportunidad Pánfilo decidió llevar panes, como regalo, a una prima residente fuera de nuestro país. A su llegada, el extraño cargamento acaparó la atención de un oficial de la aduana quien le indicó pasar el bolso por los trámites de rigor del aeropuerto.
-Ay, mi madre, seguramente se quedarán con los panes que protegí durante una semana, pensó.

Minutos después regresó el funcionario y con marcada sonrisa le dijo:

-Señor, aquí tiene el equipaje, analizamos en detalle su contenido y realmente no son productos psicotrópicos ni sustancias explosivas, pero tampoco es pan lo que lleva en su valija.

Nota: Sirvan estas bromas para reconocer a quienes el venidero 16 de octubre celebrarán el Día mundial del pan, valiosa iniciativa generada por la Federación internacional de panaderos.

      

Dúo D’accord

El dúo D’accord, integrado por los experimentados artistas Marita Rodríguez, en el piano, y Vicente Monterrey, en el clarinete, ofreció una velada memorable, en Bayamo, capital de la provincia de Granma.
Los invitados decidieron compartir el escenario con agrupaciones de la provincia y el público agradeció la variedad sonora resultante de la iniciativa. Junto a los consagrados intérpretes, el conjunto de música antigua Exsulten, el dúo Transparencia y el quinteto femenino Entre cuerdas, colmaron con sus melodías las salas del Museo provincial Manuel Muñoz Cedeño, y brindaron excelentes propuestas del pentagrama universal. 

D’accord, procedente de la capital del país, mostró sus aciertos en el empaste de los instrumentos y deleitó al público con los contrastes entre las obras de Rossini, y de los compositores cubanos Eduardo Morales y José María Vitier. Durante la cita, Exsulten estremeció a los presentes con las piezas Si dolce é il tormento, de Claudio Monteverdi; y las arias de Friedrich Heandel, Ombra mai fu, y Da tempeste il legno infranto, en las cuales sobresalió la interpretación de la vocalista Tatiana González Echeverría.

Entre cuerdas, mereció elogios por llevar al formato de cuerdas (integrado por guitarras, tres y laúd) composiciones como Cantos guajiros, de Jesús Ortega; Zapateo, de Efraín Amador y el  Ave María, de Shubert, disfrutadas en esta ocasión. 

El dúo Transparencia también se integró a la función con sendas obras de Camillet Saint-Saens  y Capricho, de Alfredo Diez Nieto.Vicente Monterrey, solista del Centro nacional de la música de concierto, dijo sentirse sorprendido al ver a músicos de primera línea en el territorio. 

“Ojalá otras provincias y hasta en la capital hubiera un movimiento así, con esas ganas de hacer”, aseveró el maestro. 

Marita Rodríguez, quien es profesora del Instituto Superior de Arte, consideró que hay mucho talento joven en la ciudad de Bayamo, y festejó que exista esa promoción hacia la música de concierto. 

Además, comentó, que le llama la atención que las agrupaciones elijan partituras complejas y no se vayan por el camino fácil. 

También detalló que le atrapó el quinteto femenino Entre cuerdas, por ser inusual, y al mismo tiempo factible como concepto general, con instrumentos tan cubanos.  

Ambos artistas ofrecieron una clase magistral en la Escuela profesional de arte Manuel Muñoz Cedeño y agradecieron la invitación a Granma.

Tal vez, que el intercambio entre estos grupos fuera allí, en la antigua casa del músico bayamés, orquestador del Himno Nacional, hizo más grato el encuentro.  

Es una experiencia que bien podría repetirse en otros momentos del año y promover así los excelentes proyectos que atesora la provincia.   

Golfovisión, la imagen de los manzanilleros

La televisión en Manzanillo acaba de cumplir 12 años, empero, para el colectivo del telecentro marca la mayoría de edad en profesionalidad, sustentada por  los premios de sus realizadores en eventos nacionales e internacionales.

Daniel Javier Ortiz Leyva, jefe de programación e información de Golfovisión, dice que sienten la satisfacción de contar con el agradecimiento del pueblo para el cual laboran.

“Hoy es una fortaleza que la edad promedio sea de 30 años porque los jóvenes le imprimen frescura e ideas novedosas a los distintos proyectos y son la vanguardia”, añade.

Consecuencia de una idea del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz, el canal manzanillero surgió como televisión comunitaria el 8 de septiembre de 2004. La sede de la institución recibe una reparación capital, que en el primer semestre de 2017 ofrecerá más confort a los diversos estudios y áreas para elevar la calidad de la programación con perspectivas de acercarse a la tv digital.

Se mantiene en el aire espacios informativos, variados, musicales e infantiles, entre otros, en las tardes de lunes, miércoles y viernes. “Tenemos el gran compromiso de que los programas sean el reflejo del quehacer de la localidad y que los públicos a los que van dirigidos lo acepten y se vean representados, como el súperobjetivo de los realizadores”, expresa Ortiz Leyva.

Hace tres años, el joven Moisés Díaz Escalona labora como editor del telecentro, una profesión que reconoce le ha exigido mucha preparación y empeño.

“Aquí nos llevamos como una verdadera familia. Disponemos de tecnología de punta que permite mayor rapidez y calidad”.

Brizaida Sánchez Olivera es la jefa de grupo de reporteros: “Se va logrando el propósito de hacer un periodismo más profundo, de investigación y que implica mayor preparación y dominio de las diversas técnicas y estilos. Nuestros periodistas son muy capaces, profesionales e inteligentes”.  

Una gala artística, en la que se le entregó la condición de Centro Distinguido del sector de la Cultura, selló el festejo por el aniversario de Golfovisión, la entrañable imagen de los manzanilleros.